4 三月

[愛旅行] 特別企劃:德國節慶特別企劃 (上)

Germany Festivals
德國節慶特別企畫

 

 

文:台中團務部 鍾憶妮、陳牧禾、賴郁涵

 

細雪風中飄舞,露雪恣意敲窗,依循著百年來的傳統,每年11月中至12月24日左右,歐洲在各大城市小鎮都會舉辦著有各式不同形式、不同規模一年也比一年更熱鬧非凡的聖誕市集。

 

 

空氣中瀰漫著寒冷的氣息,落日餘暉,各城鎮中的聖誕市集卻開始準備熱鬧的展開,許多繽紛耀眼的七彩燈飾,聖誕小攤及小屋店鋪,散發濃郁的聖誕氣息,繽紛彩燈的街道長廊,還有掛上滿滿燈飾的巨型聖誕樹,閃耀著暖暖的夢幻光芒,展現出多彩多姿的聖誕氛圍,讓來自各國的旅人,紛紛來此感受這溫暖的每一瞬間。

 

 

除了聖誕節必備的裝飾外,在傳統市集裡,還有精緻的手工藝品,木偶、垂掛吊飾、木雕品…等等任君挑選,更棒的是肚子餓時,許多的美味攤販提供著各式糖果點心,讓大朋友小朋友品嚐道地的歐洲攤販美食,挑選一個精美的聖誕紀念禮品,度過歡樂且難忘的聖誕之夜!

 

 

讓我們一起真實前往這彩燈閃爍的聖誕國度,置身於歐洲熙攘的雪白街道裡,一同感受史特拉斯堡、羅藤堡、慕尼黑、紐倫堡…等,琳瑯滿目、色彩繽紛季節限定的聖誕市集所帶來的歡樂氣氛。

 

 

 

 

Christmas Market

繽紛聖誕特集
雪‧戀‧冬‧璀‧璨

 

 

幾乎所有的德國城市都有聖誕市集,很多大城市甚至有十幾個不同的聖誕市集,分布在城市裡大大小小的廣場中,例如柏林在2008年光是官方登記有案的,就多達45個。全世界最知名的聖誕市集大概就是充滿古老歐洲風情的紐倫堡聖誕市集(Nürnberger Christkindlesmarkt),根據歷史紀錄,它在十六世紀或更早之前便已經開始,而且是德國幾個最具規模的聖誕市集之一。

 

販售聖誕小物的攤販

販售聖誕小物的攤販

 

 

↑販賣熟食的攤販

 

 

正如其他聖誕市集,紐倫堡的聖誕市集也是由一般的商業市集逐漸演變而來。從很久以前開始,就像我們農曆新年的年貨大街,每當聖誕節即將來臨,商人便會聚集到城市的廣場上擺攤子賣一些應景的食物和用品,後來便成為約十一月底開始到聖誕節左右結束的聖誕市集。聖誕市集少不了聖誕節要吃的餅乾和蛋糕,其中在紐倫堡最著名的,便是一種上面淋著巧克力還寫著祝福話語的心型薑餅(Lebkuchen),除此之外,聖誕蛋糕(Stollen)也是德國人最愛的傳統聖誕糕點。十二月的歐洲,寒風凜冽,偶而也會飄著雪花,人們穿著大衣長靴,頭戴毛帽圍巾,三兩成群的逛著聖誕市集,熱烘烘、香氣四溢的烤杏仁和烤栗子攤,吸引男女老少的駐足,這時能來上一杯熱酒,就更棒了。這種熱酒通常以紅酒為基底,再加上糖、肉桂、柑橘皮、丁香和八角這些在聖誕節廣為使用的香料,一般稱為Glühwein或是Punsch。熱酒攤是聖誕市集不可缺少的要角,這種熱酒裝在特製的馬克杯或陶杯裡,買酒時除了酒錢還要加上杯子的押金,在寒冬裡喝著熱酒,熱熱的陶杯握在手中,連凍僵的手也暫時得到緩解,著名的聖誕市集每年都會製作該城或該年專屬的熱酒杯,讓喜歡的旅人喝完熱酒不退還杯子而是帶回家蒐藏。有些貼心的商人也會把熱蘋果茶或熱蘋果汁加上聖誕香料(Apfeltee),讓不喝酒的大人和小孩也能享受同樣的樂趣。在紐倫堡的聖誕市集還可以喝到一種其他地區少見的熱酒-火鉗熱酒(Feuerzangenbowle),在平常的熱酒杯上,架一個架子,架子上面有一團火焰,那是一塊浸過藍姆酒的砂糖磚燃燒起來造成的效果。

 

 

↑聖誕市集的熱紅酒

 

 

↑傳統的愛心薑餅

 

 

 

 

 

 

Nuremberg
聖誕市集

 

在紐倫堡的聖誕市集,每年都會有一位年紀在十六歲到二十歲間的女生,扮演聖子(Christkind)的角色,在聖誕節的前一個月,她會當眾朗讀一首將近一世紀沒有改寫過的詩,正式拉開這年聖誕市集的序幕,然後在接下來的一個月,她要到紐倫堡的各個養老院、孤兒院、學校、醫院等地方,帶給紐倫堡市民屬於聖誕節的喜樂,當然,她也會不時在聖誕市集現身。最早這位聖子是由演員來擔任,演變到後來,每隔兩年,就會選一個少女扮演這個角色。雖然在這一個月內,她每天要工作十二到十四小時,還不能正常去上學,但是每一次都會吸引許多少女來爭取這個殊榮。

 

↑聖誕市集的聖子

 

 

說到聖誕市集,當然少不了琳琅滿目的玻璃球、星星、彩帶等聖誕裝飾,或是代表德國質樸傳統的各種木製手工藝品,其中最令我著迷的是吹煙娃娃(Räuchermännchen),木製的駝背身體裡面是空心的,嘴巴有一個洞,在它的身體裡點燃一個香角(Räucherpyramide),一絲絲的白煙就會從它的嘴巴冉冉升起,看起來像是童話裡的小老頭不疾不徐的吸著煙斗。隨著時間的演變,吹煙娃娃也發展出很多不同的樣式,最常見的有聖誕老人、礦工和伐木工,有一次我們偶然發現了一個背著背包,前面掛著傳統照相機的吹煙娃娃,逗趣的樣子,讓我們忍不住把它買回家。吹煙娃娃的造型五花八門,值得讓人在聖誕市集的攤子中細細品味,我也很喜歡研究放在裡面的香角,香角的種類之多令人咋舌,而且名字也取得很有意思,最常見的有肉桂、聖誕樹、乳香、柳橙等,也有像非洲夜晚、黑暗森林或是冬天夢這類讓人摸不著頭緒的香味。我們曾經買過一種可以驅蚊的香角,本來認為它跟蚊香有異曲同工之效,沒想到一點燃才發現,蚊子被趕走之前,人就可能先被這種恐怖的味道嚇跑了。

 

 

 

紐倫堡聖誕市集旁邊,還有附屬的兒童聖誕市集,所有的攤子和設備都以小朋友為優先考量,聖誕市集中有一個雙層和一個單層的蒸氣旋轉木馬,還有蒸氣小火車和蒸氣摩天輪,每一位小朋友都可以有一次免費的機會,搭乘他最想坐的遊樂設施。在這個市集裡也有許多特殊主題的攤子和相關的體驗活動。糖果屋裡坐著聖誕老公公,扮演聖子的女孩在星星屋說故事,還有摩比小人(Playmobil)之家和古法鐵製玩具屋,這種鐵製玩具依舊遵循著紐倫堡盛極一時的玩具製造工法。除此之外,還有許多讓小朋友自己動手做聖誕禮物的攤子,像是玻璃球工坊、蠟燭工坊和聖誕烘培坊,相信不論是小朋友或大朋友,都能樂在其中。連接兩個聖誕市集的小巷子同樣讓人讚嘆,那裡擺放著各個時代不同家製作的馬槽,在享受濃厚聖誕氣氛的同時,也提醒著人們聖誕節的含意。

 

 

除了紐倫堡的聖誕市集,每一個聖誕市集都有獨特之處,德國國內甚至有全國聖誕市集走透透的旅行團,比如在德東的德勒斯登(Dresden)有中古世紀聖誕市集,盧爾工業區城市埃森(Essen)的聖誕市集則充滿了五彩繽紛的現代光芒,金融重鎮法蘭克福(Frankfurt am Main)有一個同性戀辦的聖誕市集,它們讓冬日的德國城市增添更多活力與溫暖。

 

紐倫堡聖誕市集

 

 

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